Новости предприятия

16.11.2015

Наши достижения в 2015 году!

Премия Брестского облисполкома в области качества

Январь

Сосиски «Молочные-кремовые люкс» получили звание  «Всероссийская марка» и «Знак качества XXI века»  в Москве.

Февраль

Колбаса вареная  «Мортаделла Люкс» и колбаса варено-копченая «Юрьевская» получили дипломы победителей международного конкурса-дегустации «Лучший вкус» в Москве.

Июнь

Конкурс-дегустация «Чемпион Вкуса»  - 2015 летний сезон – звание «Чемпион Вкуса» завоевали:

(на выставке Белагро-2015 г. Минск)

Пельмени Беловежские – номинация «Пельмени»

Хинкали Сочные – номинация «Новинки компании»

Чебуреки Домашние – номинация «Новинки компании»

Сентябрь.

Конкурс «Лучшие товары РБ на рынке РФ» 2015 – Победитель (лауреат)  в номинации продовольственные товары - изделие колбасное варено-копченое салями. «Колбаса мясная «Сервелат Богатырский» высшего сорта.

Ноябрь

Конкурс-дегустация «Чемпион Вкуса»  - 2015 осенний сезон – звание «Чемпион Вкуса» завоевали:

(На выставке Продекспо-2015 г. Минск)

Паштет мясной Сливочный.

Полуфабрикат «Шашлык Аппетитный в маринаде» - номинация «Шашлык из свинины».

Пельмени «Беловежские» - номинация «Пельмени».

Продукт из свинины соленый мякотный мясной «полендвица Хуторская»  - номинация «Сырокопченые и сыровяленые мясные продукты»

09.06.2014

ОАО "Беловежский"  стал "ЛИДЕРОМ ОТРАСЛИ 2013". Занял "1" место ТОП-7( золото) среди предприятий Республики Беларусь (ОКЭД 01230 "Разведение свиней") по сумме 4-х показателей финансово-хозяйственной деятельности. И это не все достижения!!!!!!!

В народном конкурсе-дегустации "Чемпион вкуса" в номинации "Колбасы полукопченые в/с" колбаса полукопченая мясная "Свиная" в/с и в номинации "Сосиски свиные в/с" сосиски" Молочная кремовая в/с" заняли 1 место!!!!!!Качество, достойное медали!

11.02.2015

ОАО "Беловежский" спешит порадовать своих покупателей новыми видами продукции. С начала текущего года в магазинах г. Бреста и г. Минска Вы сможете купить: пельмени "Беловежские", "С зеленью", "Чесночные", чебуреки "Домашние" и хинкали "Сочные".

Спешите купить!

19.04.2013

А как производятся копченые колбасы?
Особым деликатесом являются сырокопченые (твердокопченые) колбасы. Они не подвергаются термической обработке, холодное копчение происходит при 20-25 градусах, при этом мясо подвергается ферментации и обезвоживанию и поэтому они хранятся намного дольше, чем вареные колбасы. Однако не нужно забывать, что в процессе копчения образуются неблагоприятные для организма вещества - те же нитрозамины и бенз(а)пирен, которым небезосновательно приписывают канцерогенные свойства, поэтому их концентрацию обязательно контролируют в готовом изделии (нитрозамины до 0,004 мг,  бенз(а)пирен –до 0,001 мг).
Кстати, плесень на сырокопченых дорогих колбасах не является признаком порчи, а наоборот источник антимикробных веществ, которые защищают колбасу от гниения. Перед употреблением такую колбасу ни в коем случае не обмывайте водой, а просто протрите растительным маслом. Также в сырокопченых колбасах допускается наличие уплотненного наружного слоя (закал), но не более 3 мм.

Информация взята на сайте oede.by